Giải pháp dầu mỡ bôi trơn thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng hiện nay. Ngành thức ăn và đồ uống Việt Nam ngày càng chứng minh chất lượng.

Sản phẩm đang dần được ưa chuộng tại thị trường châu Âu và Mỹ. Tiêu chuẩn HACCP và ISO bắt buộc các nhà máy tuân thủ nghiêm ngặt. Dây chuyền chế biến phải sử dụng nguyên vật liệu đạt chứng nhận an toàn. Chứng nhận này do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cấp phép.

Mục Lục

Tiêu chuẩn HACCP đối với dòng dầu mỡ bôi trơn thực phẩm

Hệ thống quản lý giúp bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng. Quy trình kiểm định mang lại nhiều giá trị lớn:

HACCP giúp phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn.
Đây là nguyên tắc cốt lõi để quản lý an toàn thực phẩm.
Nhiều quốc gia quy định bắt buộc áp dụng trong sản xuất.
Hệ thống tập trung phòng ngừa thay vì kiểm tra thành phẩm.
Quy trình áp dụng xuyên suốt trong toàn bộ chuỗi thực phẩm.
Việc tuân thủ dựa trên các chứng cứ khoa học cụ thể.
HACCP giúp nâng cao niềm tin và thúc đẩy buôn bán quốc tế.

Tổng quan về dầu bôi trơn cấp thực phẩm

Dòng sản phẩm dạng lỏng đáp ứng nhiều ứng dụng đặc thù. Doanh nghiệp sử dụng dầu an toàn thực phẩm cho các bộ phận máy móc:

Bôi trơn thiết bị trong các dây chuyền chế biến thực phẩm.
Ứng dụng hiệu quả cho hệ thống sản xuất bao bì thực phẩm.
Bảo vệ máy móc ngành dược phẩm vận hành ổn định liên tục.
Sử dụng cho ngành sản xuất đồ uống đóng chai công nghiệp.

Các cấp độ chứng nhận dầu mỡ bôi trơn thực phẩm

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ quy định cụ thể các cấp độ kỹ thuật. Hệ thống phân chia dòng dầu mỡ bôi trơn thực phẩm thành ba nhóm:

Tiêu chuẩn NSF 3H dùng cho vị trí tiếp xúc trực tiếp sản phẩm.
Tiêu chuẩn NSF H1 dành cho vị trí tiếp xúc ngẫu nhiên bao bì.
Mức độ nhiễm chéo của dòng dầu mỡ bôi trơn thực phẩm dưới 10 ppm.
Tiêu chuẩn NSF H2 dùng tại nơi hoàn toàn không tiếp xúc thực phẩm.

Đặc điểm và cách lựa chọn mỡ bôi trơn cấp thực phẩm

Dòng sản phẩm dạng đặc cũng đạt tiêu chuẩn NSF H1, H2, 3H. Kỹ sư ứng dụng dòng mỡ thực phẩm này vô cùng phổ biến:

Mỡ thực phẩm chuẩn NSF H1 được sử dụng phổ biến nhất.
Môi trường nhiệt độ cao và ẩm ướt cần dùng dầu gốc tổng hợp.
Chất làm đặc Aluminium Complex giúp kháng nước vô cùng vượt trội.
Kỹ sư cần lưu ý kỹ hạn sử dụng của sản phẩm.
Thời gian bảo quản thường ngắn hơn mỡ công nghiệp thông thường.
Doanh nghiệp lưu ý hạn dùng để tránh mua phải hàng hết hạn.

Hướng dẫn tra cứu chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế

Tất cả sản phẩm đạt chuẩn đều được bổ sung vào White Book. Khách hàng dễ dàng tự kiểm tra thông tin trực tuyến qua 3 bước:

Bước 1: Click vào đường link để kiểm tra thông tin sản phẩm.
Bước 2: Tìm mã số đăng ký (Registration Number) trên thông số kỹ thuật.
Bước 3: Nhập mã số vào ô tìm kiếm và nhấn nút Search. Hệ thống sẽ hiển thị chứng nhận NSF của sản phẩm đó.